燃气是气体燃料的总称，它的种类很多，主要有天然气、液化石油气、人工燃气和沼气。燃气通过燃烧产生热量，用来加热或煮熟食物。燃气如果燃气与空气充分接触，完全燃烧，产生二氧化碳和水，不会对人体造成伤害；当燃气不完全燃烧的时候，就会产生一氧化碳、氮氧化物等有毒的气体(煤气中毒)。沼气火炬燃烧器采用了一种红外线燃烧器，其结合了完全预混式燃烧、热波转换、无焰催化燃烧三大核心技术，能完全燃烧，有效抑制燃烧过程中有害气体的产生，使之可降低90%以上。
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